Generalmente, cuando pensamos en una barbacoa se nos hace la boca agua al pensar en carnes, hamburguesas, filetes y chorizos; pero, ¿te has planteado una barbacoa con frutas y verduras? Te aportarán un aporte extra de bitaminas, nutrientes, fibra y mucho color. Hoy, en nuestro blog, te contamos todas las posibilidades que puede darte una barbacoa con hortalizas. ¿Preparado? A continuación, las mejores frutas y verduras para hacerlas a la parrilla:
- Asar a la parrilla unos tomates es un clásico de las barbacoas más saludables. Verás cómo se quedan dulces y aportan esa dosis de jugosidad que a veces echamos en falta en una barbacoa.
- ¿Y qué nos dices de unas cebollas bien caramelizadas a la parrilla? no hay nadie que se resista a su sabor, uno de los mejores acompañamientos para la carne.
- Los calabacines y la calabaza cortados a rodajas son una alternativa perfecta. Puedes hacerlas directamente a la parrilla o cocinarlas un poco, de forma previa, y darles un último toque de parrilla.
- Las berenjenas son una verdura perfecta para hacerlas a la parrilla ya que, al ser tan blandas, se hacen en pocos minutos.
- En ocasiones, se utilizan las setas y champiñones como sustituto de la carne en dietas vegetarianas o veganas. ¿Has probado en hacerlas a la plancha con un buen chorro de aceite de oliva? o también puedes aderezarlas con hierbas provenzales o la especia que más te guste.
- Rojos, amarillos o verdes, una parrillada de pimientos debe ser un must en tu barbacoa.
- ¿Te atreves con unos aguacates a la plancha? quedan increíbles: pártelo por la mitad, quítale el hueso y ponlo vuelta y vuelta a la parrilla.
- Junto con los pimientos, los espárragos trigueros son otros obligados de las barbacoas. Quedan perfectas con un chorro de aceite de oliva y sal: crujientes y sabrosas.
- Y por último, entramos en el mundo de los tubérculos con las patatas, batatas o boniatos. Disfrutarás de ese sabor tan dulce.
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