Ingredientes del gazpacho para 6 personas
- 1 kg de tomate pera
- 1 pimiento verde italiano
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 50 grs. de pan de hogaza duro
- 250 ml de agua
- 5 grs. de sal
- 30 ml de vinagre de Jerez
Elaboración del gazpacho
- Troceamos todos los ingredientes.
- Añadimos el aceite de oliva, el agua y el vinagre y volvemos a mezclar.
- Pasamos toda la mezcla por un colador fino.
Generalmente, se suele acompañar el gazpacho con pan frito, huevo duro, taquitos de jamón, pepino o incluso un poco de tomate.