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La patata es uno de los alimentos más antiguos y de los primeros que el ser humano comenzó a cultivar. Según diversos estudios se piensa que su cultivo nació hace más de 8000 años, en las regiones de lo que hoy corresponde a la zona de Perú. Hoy en día se cultiva y cocina en prácticamente todos los países del mundo y de formas muy variadas.

En Ferjusanz, expertos en la venta y envío a domicilio de frutas y verduras en Madrid, trabajamos con diferentes tipos de patatas. Y es que cada una, tiene una serie de características específicas que las hace especiales e ideales para su uso en diferentes platos y comidas. Algunos de los tipos existentes y sus usos más comunes son:

  • Monalisa: esta es la variedad más vendida. Además de ser bonitas estéticamente, se pueden utilizar para realizar cualquier tipo de plato desde fritas, cocidas o asadas.
  • Turia: de un exterior amarillo y un interior rojizo. Su uso más común es como patata frita de bolsa.
  • Kennebec: dentro de estas nos encontraríamos subtipos como la patata de Prades o la de Galicia. Su uso más recomendado es para asados.
  • Desiree: su forma es ovalada, de piel rojiza e interior amarillo claro. Lo mejor de ella es que se puede cultivar en climas muy diversos, además de que se conserva muy bien. Tiene un sabor neutro y es muy versátil.
  • Spunta: se caracteriza por tener una forma alargada y un sabor suave. Suele utilizarse para cocer y acompañar ensaladas.
  • Red Pontiac: se llama así porque son de un color rojo en su exterior. Tienen una textura terrosa por lo que son exquisitas para ser cocidas.
  • Nagore: cruce entre Baraka y Desiree, su uso más común es para hacer patatas fritas.
  • Nerea: esta patata nace del cruce entre Kennebec y Baraba. Se caracteriza por tener una carne blanquecina y una carne en tonos amarillos. Viene bien para cualquier tipo de plano.
  • Agria: es la más utilizada para freír ya que queda muy crujiente. Su apariencia es larga, oscura y con un interior muy compacto.

Ferjusanz somos una empresa distribuidora de frutas y verduras en Madrid. Realizamos reparto a domicilio de frutas, verduras, hortalizas y setas. Realiza tu compra por teléfono, whatsapp y email, realizaremos la entrega en un plazo de 24/48 horas.

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